Необходими продукти:
брашно - 500 г
яйца - 1 бр.
олио - 1 с.л.
вода - 100 мл топла
айран - 100 мл
мая - 10 г
сода за хляб - 1/2 ч.л.
сол - 1 ч.л. равна
захар 1 ч.л. равна
олио - за пържене
Начин на приготвяне:
Пресява се брашното в дълбока купа и се оформя кладенче. Чукнете яйцето, поръсете сол и олио.
В топла вода натрошете 1/3 от кубчето мая и разбъркайте.
След 10 минути сипете в брашното, добавете айряна и содата за хляб. Разбърква се с вилица добре и с брашното се разбърква почти на тесто, не се меси и лепне.
Покрива се с фолио и кърпа и оставяте за 1 нощ.
Сутринта с намазнени ръце се късат топчета с големина на мандаринка, разтегля се на мекица и пържим в загрято олио.
Сложих в олиото и 3 зърна сух бял боб, така любимите мекици поемат по малко мазнина - този трик научих от нета.
Сервираме вечерни мекици топли за закуска, може да гарнирате със сирене или сладко и чаша чай!
Добър апетит!
